Hausschlachten ist eine kräftezehrende Angelegenheit, erzählt Fotograf Andreas Batke im neuen Kursbuch Oder-Spree. Die Vorbereitung von Trog und Waschküche, das Betäuben und Töten, das Auffangen und Rühren des Bluts, das Putzen des toten Schweinekörpers mit Schabeglocken ... bestürzend ansch...