Die Küchenschlacht am 23. Juni 2026: Alle Rezepte von heute zum Nachkochen
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ZDF/Brand New MediaIn der heutigen Ausgabe von „Die Küchenschlacht“ standen kreative Vorspeisen auf dem Programm. Moderator Nelson Müller begleitete die Kandidatinnen und Kandidaten durch die Sendung, während Maurizio Oster die Gerichte bewertete. Vom vegetarischen Rote-Bete-Tatar über ein Thunfisch-Tatar bis hin zu einer klassischen Gazpacho war die Auswahl vielfältig.
Den Tagessieg sicherte sich Fabian Schwarz mit seiner Gazpacho. Für Gabriel Zboralski endete der Wettbewerb dagegen. Seine orientalische Pistaziensuppe konnte den Juror nicht ausreichend überzeugen.
Alle Rezepte aus der Küchenschlacht vom 23. Juni 2026 (PDF)
Die Rezepte von heute
Silke Kalien servierte ein vegetarisches Rote-Bete-Tatar mit Gewürzgurken, Kapern und frischen Kräutern. Dazu gab es ein rohes Apfel-Senf-Mus sowie knusprige Crostini mit geschmolzenem Ziegenkäse.
Gabriel Zboralski bereitete eine orientalische Pistaziensuppe mit Safran, Kreuzkümmel, Orange und Zitrone zu. Als Beilage servierte er selbstgemachte Kichererbsen-Cracker mit Sesam.
Claudia Olschnögger kombinierte Sushi-Thunfisch mit Mango und Avocado zu einem geschichteten Tatar. Dazu gab es eine selbstgemachte Wasabi-Mayonnaise und knusprig gebackenes Tramezzini-Brot.
Der spätere Tagessieger Fabian Schwarz servierte eine klassische Gazpacho aus Tomaten, Paprika und Gurke. Ergänzt wurde die kalte Suppe durch geröstetes Sauerteigbrot mit Basilikum-Pesto, geschmorten Tomaten und Burrata.
Melanie Zech setzte auf in Kaffeeöl gebratene Garnelen. Dazu gab es ein feines Kohlrabi-Carpaccio, knusprige Kohlrabiblatt-Chips, Kerbel-Öl und geröstete Haselnüsse.
Wer ist raus?
Juror Maurizio Oster kürte die Gazpacho von Fabian Schwarz zum Tagessieger. Mit seiner sommerlichen Vorspeise sicherte er sich den Einzug in die nächste Runde.
Für Gabriel Zboralski verlief der Tag weniger erfolgreich. Seine orientalische Pistaziensuppe mit Kichererbsen-Crackern bedeutete das Aus in der „Küchenschlacht“.
Wann läuft die Küchenschlacht?
„Die Küchenschlacht“ läuft montags bis freitags um 14.15 Uhr im ZDF. Wer die aktuelle Folge verpasst, kann sie bereits am selben Tag in der ZDF-Mediathek abrufen. Dort stehen auch die Rezepte der Sendung zum Nachkochen bereit.