Die Küchenschlacht vom 7. September 2026: Alle Rezepte von heute zum Nachkochen
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ZDF/Brand New MediaZum Wochenauftakt bei „Die Küchenschlacht“ präsentierten die sechs Kandidatinnen und Kandidaten ihre persönlichen Leibgerichte. Moderatorin Cornelia Poletto begleitete sie am Herd, die Entscheidung über Weiterkommen und Ausscheiden lag bei Juror Christoph Rüffer. Auf den Tellern landeten unter anderem Hühnerfrikassee, selbstgemachte Maistortillas, Spaghetti, Käsespätzle und Entenleber.
Den Tagessieg holte Tiago Zeiser mit seinen Maistortillas. Für Cassandra Schöttler und ihr Hühnerfrikassee reichte es dagegen nicht für die nächste Runde.
Alle Rezepte aus der Küchenschlacht vom 07. September 2026 (PDF)
Die Rezepte von heute
Cassandra Schöttler setzte auf einen Klassiker und bereitete ein Hühnerfrikassee mit selbstgemachten Pasta-Nocken zu. Für das Frikassee kombinierte sie Maishähnchen mit Erbsen, Möhren und Champignons in einer cremigen Sauce aus Hühnerfond und Sahne. Die kleinen Pasta-Nocken wurden separat in Hühnerfond gegart und anschließend zum Frikassee gegeben.
Tiago Zeiser brachte mexikanisch inspirierte Aromen auf den Teller. Seine selbstgemachten Maistortillas füllte er mit scharf marinierten Austernpilzen, die unter anderem mit Orange, Sojasauce, Chilisauce, Agavendicksaft und Kreuzkümmel abgeschmeckt wurden. Dazu servierte er eine frische Pico de gallo und eine cremige Koriander-Minz-Sauce mit Limette.
Laura Maurischat stellte ihre Spaghetti selbst her und kombinierte sie mit Zucchini, Kirschtomaten und Champignons. Parmesan, Butter, Zitrone und Chiliflocken sorgten für eine cremige Sauce. Für zusätzlichen Biss gab es knusprig frittierten Serranoschinken als Topping.
Markus Frank servierte Spinat-Käsespätzle mit Bergkäse und Appenzeller. Dazu kamen selbstgemachte knusprige Röstzwiebeln sowie ein bunter Karottensalat mit Paprika, Frühlingszwiebeln und Pinienkernen.
Maria Stauber bereitete Faschierte Laibchen aus gemischtem Hackfleisch zu. Begleitet wurden sie von würzigen Ofenkartoffeln, geschmortem Fenchel und einer selbstgemachten Kräuter-Mayonnaise mit Schnittlauch, Petersilie und Basilikum.
Walter Handschuch setzte auf Entenleber mit Portweinsauce und Rosinen. Dazu servierte er einen rustikalen Kartoffelstampf mit knusprigem Wammerl, marinierte Granny-Smith-Apfelspalten, gebratene Schalotten und frittierte Petersilie.
Wer ist raus?
Juror Christoph Rüffer entschied sich für die Maistortillas von Tiago Zeiser als bestes Gericht des Tages. Damit sicherte sich Tiago den Tagessieg und einen gelungenen Start in die neue „Küchenschlacht“-Woche.
Für Cassandra Schöttler war der Wettbewerb dagegen nach dem ersten Kochtag beendet. Ihr Hühnerfrikassee mit Pasta-Nocken reichte nicht für den Einzug in die nächste Runde.
Wann läuft die Küchenschlacht?
„Die Küchenschlacht“ läuft montags bis freitags um 14.15 Uhr im ZDF. Wer die Sendung verpasst, kann die jeweilige Folge auch in der ZDF-Mediathek abrufen. Dort finden sich zudem die Rezepte der Sendung zum Nachkochen.