Eis von IceGuerilla

: Vanille-Meistereis aus Beeskow erobert jetzt auch das A 10 Center

Das Eis aus der Manufaktur in Beeskow gibt es bereits auf Sylt, in Berlin und Beeskow, aber auch in Frankreich, Österreich und der Schweiz – jetzt gibt es mit dem A 10 Center einen weiteren Standort.

Von

Monika Rassek

28.04.2023, 20:00 UhrBeeskow

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Neben den klassischen Sorten wie Schoko oder Erdbeere kommt auch nicht Alltägliches aus der Produktion wie Schoko Chili Kirsch, Quark Leinöl, Tonka Bohne, Joghurt Holunder und Edelmond Nougat. Insgesamt gibt es 82 Sorten, weiß Ronny Wodrich, der gerade sein eigenes Café als Franchise-Nehmer eröffnet hat.

28 Eis-Sorten, Kuchen und Café-Spezialitäten

Im A 10 Center in Wildau betreibt der 40-Jährige jetzt sein Geschäft. „An dieser Stelle war früher ein anderes Café, welches jedoch schon seit zwei Jahren geschlossen war“, erzählt er. Es war ein toter Fleck, erinnert er sich. Und dann sei er gefragt worden, ob er nicht Lust hätte, ein Eiscafé aufzumachen. „Heute bin ich froh, das Angebot angenommen zu haben.“

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Das Mobiliar ist hell und freundlich, auf den Tischen stehen Blumentöpfe mit echten Nelken, die Sitzgruppen sind weiträumig um den Kaffee-Eis-Kuchen-Tresen arrangiert – 150 Sitzplätze laden zum Verweilen ein. Insgesamt 28 Sorten sind im Angebot, jede Woche kommen neue Kreationen zum Auswählen. „Bis jetzt laufen alle gut“, betont er. Je nach Saison biete er Erdbeer- oder Birneneisbecher an. „Auch Joghurteis ist beliebt.“ Und dann gebe es noch die Klassiker wie Schoko und die Meistervanille, welche den Namen nicht umsonst trägt.

Meistervanille mit Zutaten aus der Region besonders beliebt

Das Vanilleeis ist das „beste Eis Deutschlands“ – im Jahr 2012 wurde der damalige Gründer der IceGuerillia bei einem Wettbewerb mit seiner Kreation Deutscher Meister. Wie Betriebsleiter Karsten Binder in Beeskow auf Nachfrage bestätigt, ist die Meistervanille noch immer am meisten nachgefragt. Dazu komme, dass regionale Zutaten verwendet würden wie Milch und Joghurt vom Bauern aus Buchholz oder die Schokolade aus Luckau.

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Ronny Wodrich, der als gelernter Restaurantfachmann aus der Gastronomie kommt, rockt das Café derzeit mit sieben Mitarbeitern. „Am Sonnabend sind noch Aushilfskräfte dabei“, erzählt er. Dabei würde er Mitarbeiter aus anderen Unternehmen beschäftigen, andere hätten sich auf einen Aushang hin beworben. „Wir sind ein gutes Team.“

Veganes Eis, Sorbet und bald auch Frühstück

Die Arbeit in einem Center hätte für die Mitarbeiter Vorteile, da am Sonntag frei sei – ausgenommen sind die verkaufsoffenen. Darüber hinaus gebe es ein wechselndes Publikum. „Neben den Menschen aus der Region kommen auch Touristen zum Shoppen, und der Flughafen ist auch nicht weit weg“, sagt der Geschäftsinhaber. Es werde zwar viel vom Sterben der Einkaufszentren geredet, er aber bleibe dennoch optimistisch.

„Ich hoffe, dass viele zufriedene Gäste kommen und Stammgäste werden und dass so mancher Kindergeburtstag hier gefeiert wird“, so Ronny Wodrich. Aber auch ein kleiner Umtrunk mit Prosecco sei möglich. Darüber hinaus freue er sich, dass er veganes Eis und auch Sorbet anbieten könne. „Und in naher Zukunft wird auch Frühstück zu haben sein“, verrät er. Und noch etwas ist ihm wichtig: „Auch wenn das IceGuerillia-Café noch nicht im Center Plan zu finden sind, wir sind da.“