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Wie die Kidney-Bohne den heimischen Acker erobert

Forscher und Landwirte in Märkisch Oderland bauen Kidney-Bohne versuchsweise an. Tipps zu Anbau – auch im Hausgarten, Lagerung und Verwendung.
Von
Bettina Winkler
Müncheberg
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Trockenbohnen in Müncheberg: Das Leibniz-Zentrum für Agrarlandschaftsforschung prüft, ob Bohnen im Brandenburger Sand wachsen.

Kidney-Bohne ist die klassiche Zutat für das beliebte Gericht Chili Con Carne. Noch werden die roten Protein-Booster aus China, den USA, Kanada, Afrika und Südamerika importiert. Das kann sich ändern. Wo jetzt schon in Märkisch Oderland Canadian Wonder angebaut wird.

Bettina Winkler