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Wie gelingen Königsberger Klopse –Tipps vom Profi-Koch

Enrico Helm aus dem „Das gefleckte Schwein“ in Eggersdorf bei Strausberg verrät, wie Königsberger Klopse gelingen und welche Zutat unverzichtbar ist.
Von
Bettina Winkler
Eggersdorf
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Königsberger Klopse aus dem Restaurant Geflecktes Schwein in Eggersdorf

Königsberger Klopse sind in der deutschen Küche beliebt. Auch im Restaurant „Das geflecktes Schwein“ in Eggersdorf wird das Hackfleischgericht aufgetischt. So gelingt der Klassiker.

Enrico Helm