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Einkaufen in Polen
Pfifferlinge – was die beliebten Pilze auf dem Markt kosten

In Polen ist die Pilzernte in vollem Gange. Pfifferlinge sind frisch auf dem Basar in Kostrzyn nad Odrą erhältlich. Ist der Preis im Vergleich zu deutschen Supermärkten wirklich günstiger?
Von
Bettina Winkler
Kostrzyn
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Pfifferlinge auf dem Polenmarkt in Kostrzyn

Pfifferlinge in Polen: Verkäuferin Natalia mit frischen Pilzen auf dem Markt in Kostrzyn nad Odrą. Sind Pfifferlinge im Nachbarland preiswerter zu haben?

Bettina Winkler

Die feuchtwarme Witterung lässt derzeit Pfifferlinge in den Wäldern sprießen. Nicht nur in Brandenburg. Auch in Polen läuft die Pilzernte auf Hochtouren. Sie werden im Nachbarland von Einheimischen in Wäldern gesammelt und vor Ort von Händlern aufgekauft. Pfifferlinge sind derzeit auf Märkten in Grenznähe oder im Landesinnere am Straßenrand zu haben. Was kosten die beliebten Pilze in Polen? Sind sie günstiger als im deutschen Supermarkt?

„Unsere Pilze sind 100 Prozent aus Polen“, betont Natalia, Verkäuferin an einem Gemüsestand auf dem Basar in Kostrzyn nad Odrą, nur zwanzig Kilometer von Seelow entfernt. Übrigens ein schöner Polenmarkt mit vielen Ständen, kleinen Restaurants, kostenlosen Parkplätzen, sauberen Toiletten und unzähligen Friseuren. Ein Besuch lohnt sich.

Wer frische Pfifferlinge auf dem Polenmarkt kaufen möchte, sollte früh aufstehen. Um die Mittagszeit hat eine Familie aus Fürstenwalde etwas enttäuscht festgestellt, dass die besonders aromatischen Pilze beinahe ausverkauft sind. Nur am Stand von Natalia gibt es noch einige. Die Pfifferlinge sind frisch, groß und haben noch ein wenig Waldboden am Ende des Stiels.

Preise für Pfifferlinge in polnischen Märkten

Ein Kilogramm kostet hier 16 Euro. Der Preis ist im Vergleich zum vergangenem Jahr stabil geblieben. Für Pfifferlinge in Rahmsoße für drei Personen empfiehlt Natalia 500 Gramm. Dazu werden neue Kartoffeln, mehligkochend, der Sack für 7 Euro, gleich mitgekauft.

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„Wir freuen uns schon auf den Genuss“, sagt Hannelore Düsekow. Zubereitet werden die Pfifferlinge bei ihr klassisch: mit Speck und Zwiebeln gebraten. Für die Fürstenwalderin und ihre Familie ist es die erste Pilzmahlzeit des Jahres. Pfifferlinge im Wald selbst zu suchen, ist für Hannelore Düsekow keine Option: Zu anstrengend und zeitaufwendig. Wie viele andere kauft sie lieber.

Pfifferlinge aus Litauen im deutschen Supermarkt

Pfifferlinge aus Litauen im deutschen Supermarkt. Meist sind dort Pilze in Folie verpackt.

Bettina Winkler

Pfifferlinge: Günstiger in Polen oder Deutschland?

Nicht nur in Polen gibt es Pfifferlinge. Auch deutsche Supermärkte haben die Pilze im Angebot. Da Pfifferlinge nicht gezüchtet werden können, sind es immer Import-Pilze und kommen überwiegend aus Osteuropa. Bei Edeka stammen die dort angeboten Pfifferlinge aus Litauen. Die 250-Gramm-Schale kostet 5,49 Euro. Macht einen Kilopreis von 21,96 Euro.

Bei Rewe gibt es Pfifferlinge in dieser Woche für nur 12,48 Euro. Pfifferlinge sind im Supermarkt oft in Folie verpackt. Darunter schwitzen die Pilze manchmal. Das ist ein Zeichen dafür, dass sie schon länger gelagert wurden. Wer so verpackte Pilze kauft, sollte zu Hause sofort die Folie entweder entfernen oder einstechen. Generell gilt: Pfifferlinge nur kurz lagern. Nach dem Kauf sollten sie so schnell wie möglich verzehrt werden.

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