MOZ-Podcast: Fisch, süße Waffeln und Quark – was kann Brandenburg kulinarisch?
Es wird lecker: In der neuen Folge unseres MOZ-Podcasts „Dit is Brandenburg“ schauen wir uns die kulinarischen Traditionen der Mark an. Woher kommen sie und ist Quark mit Leinöl das einzige typische Gericht?
MMHEin Thema, das im MOZ-Podcast „Dit is Brandenburg“ bisher viel zu kurz kam, ist das Essen. Dabei hat die Mark einiges zu bieten – wenn auch nur auf den zweiten Blick, wie einer unserer Gäste verrät. Wir sind nämlich der Frage nachgegangen, ob Brandenburg überhaupt so etwas wie eine eigene Küche hat. Die Antwort hört ihr in der neuen Podcast-Folge:
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In dieser Folge probieren wir eine besondere Spezialität, die zwar typisch für Brandenburg ist, aber nicht jeder kennt – keine Sorge, es ist nicht die Spreewaldgurke. Zudem schauen wir uns an, ob es Unterschiede zu Berlin gibt und welche historischen Einflüsse sich noch zurückverfolgen lassen.
Außerdem blicken wir in die kulinarische Kristallkugel und befragen unsere Experten, wie sich die Küche Brandenburgs verändern wird.
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