Dubai Schokolade in Berlin: Neuer TikTok-Trend – wo man die virale Schoki bekommt
Die Dubai Schokolade ist der Renner und geht in den sozialen Medien aktuell viral. In Berlin hat man den Genuss weiterentwickelt.
Sascha Thelen/dpaSie schmeckt nussig, süß und schokoladig und ist eine Kalorienbombe, die leider viel zu gut schmeckt. Die mit Pistaziencreme und Kadayif (dünne Teigfäden) gefüllte Zuckerbombe aka Dubai Schokolade ist auf TikTok binnen wenigen Tagen zum gehypten Trend geworden. Die Reaktionen von TikTok-Nutzern, die die Schokolade zum ersten Mal probieren, fallen oftmals mit einem „Oha“ oder „Boah“ aus. Denn das Kadayif, das zuvor in Butter goldbraun angebraten wird, verleiht der Schokolade einen ordentlichen Crunch.
Vermischt werden die fertigen und knusprigen Teigfäden mit Pistaziencreme oder einem Pistazienmus und Tahin, einer Sesampaste, bevor die geschmolzene Schokolade obendrauf kommt. Letzteres ist aber kein Muss und reine Geschmackssache. Doch die Schokolade hat einen, oder besser gesagt, zwei Nachteile. Mit Preisen von 15 bis 20 Euro pro Tafel ist die Leckerei nicht ganz günstig. Zudem sind die Dubai Schokolade und zum Teil auch die Zutaten zum Selbermachen wie Pistaziencreme ausverkauft.
Dubai Schokolade in Berlin bald wieder im Supermarkt verfügbar
Wo genau das schokoladige Erlebnis verkauft wird, lässt sich nach Angaben eines Unternehmenssprechers von Edeka nicht sagen. „Jeder (...) führt einen oder mehrere Märkte als ein eigenständiges Unternehmen und entscheidet damit selbst über z. B. Personal und Sortimente.“
Gute Nachrichten gibt es dennoch. Obwohl die Nachfrage der Schokolade das Angebot übersteige, werde die Dubai Schokolade Ende Oktober, zumindest in den Edeka-Regalen, wieder verfügbar sein. Einige andere Supermärkte wie Kaufland würden entsprechende Artikel wie das Kadayif oder Pistaziencreme als Kit online von eigenständigen Händlern vertreiben, teilt eine Kauflandsprecherin mit.
Da der Hype um die Dubai Schokolade so enorm ist, sind in Berlin einige Foodspots direkt auf den viralen Trend aufgesprungen und haben ihre eigenen „Dubai-Kreationen“ dazu entworfen. Bei „Doloopz Donuts“ (Unter den Linden 12) gibt es einen Dubai-Donut mit einer Pistazien-Kadayif-Füllung und ein Dubai-Tiramisu mit einer harten Schokoladenoberschicht zum Durchbrechen.
Der Laden „Sugarclan“ bietet laut Instagram ebenfalls einen Dubai-Donut, der auf den Namen „Dubai Schokoladen Pfanni“ getauft wurde. Es gibt sogar eine vegane Variante der Süßspeise.
Dubai Schokolade zum Selbermachen für zu Hause
Wem der Weg nach Berlin zu weit oder die Supermarktsuche zu anstrengend ist, dem bleiben zwei Optionen offen. Entweder können Schokoladenliebhaber die Tafeln online bestellen, wobei viele Anbieter die Leckerei nicht mehr vorrätig haben, oder sie selbst zu Hause herstellen. Der Selbstversuch lohnt sich durchaus. Mit einem 250-Gramm-Glas Pistaziencreme (ab vier bis sechs Euro erhältlich) kommen rund acht kleinere Tafeln der Dubai Schokolade heraus. Hinweis: Im Internet sind Silikonformen für Schokolade erhältlich, es kann aber auch eine Backform oder Brotdose mit ausgelegtem Backpapier verwendet werden.
Von der Packung Kadayif wurde lediglich ein Viertel genutzt. Auf das Sesammus, also Tahin, hat die Redaktion verzichtet. Ein persönlicher Geheimtipp: ein bis zwei Prisen Salz in das Pistazien-Teigfädengemisch hinzufügen und es daraufhin rund zehn Minuten ruhen lassen.
Anleitung und Rezept für die Dubai Schokolade
Was kommt rein? Benötigt werden, je nach gewünschter Menge, zwei bis drei Tafeln Schokolade (jegliche Art), zirka 100-150 Gramm Kadayif, ein Glas Pistaziencreme und nach Belieben Tahin oder Salz.
- Eine Portion Teigfäden (Kadayif) kleinschneiden und in ein wenig Butter unter kleiner Hitze goldbraun anbraten.
- Die Pistaziencreme hinzugeben und nach Wunsch einen Teelöffel Tahin oder ein wenig Salz hinzufügen. Die Pistaziencreme, je nach Konsistenz, vorher im Wasserbad erhitzen.
- Während die knusprig-nussige Mischung abkühlt, die Schokolade zum Schmelzen bringen und eine dünne Schicht in die gewünschte Form gießen. Info: am besten die Form auf einen Untergrund klopfen, damit sich die flüssige Schokolade gleichmäßig verteilt. Nicht vergessen: einen kleinen Schokoladenrand an den Seiten der Form verzieren. Im Gefrierfach für ein paar Minuten die Schokolade auskühlen lassen.
- Danach das Kadayif samt Pistaziencreme großzügig auf die abgekühlte Schokoladenschicht füllen und mit der restlichen, flüssigen Schokolade übergießen.
- Das fertige Produkt nochmals für ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank stellen und genießen.