Die Küchenschlacht vom 17. September 2026: Alle Rezepte von heute zum Nachkochen
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ZDF/Brand New MediaHeute hat sich Moderator Mario Kotaska ein ganz besonderes Motto für die Kandidaten ausgedacht: „Nüsse und Kerne“. Die Vorgabe setzten die Teilnehmer auf ganz unterschiedliche Weise um. Verkosten durfte die Kreationen am Ende der Sendung Richard Rauch. Alle Rezepte aus der heutigen Küchenschlacht finden Sie hier zum Herunterladen: Alle Rezepte der Küchenschlacht vom 17.09.2026 (PDF)
Die Rezepte von heute
Eve Wierer bereitete einen süßen Nuss-Schmarrn zu. Dazu servierte sie ein fruchtiges Zwetschgenkompott sowie Vanillesahne. Für zusätzlichen Biss und ein kräftiges Nussaroma sorgten karamellisierte Walnüsse, die das Dessert abrundeten.
Rainer Bernd Elpel entschied sich für ein indisch inspiriertes Hauptgericht. Sein „Kaju Murgh Kari“ ist ein würziges Hähnchencurry mit Cashewkernen. Begleitet wurde das Curry von einem aromatischen Parsi Pilau, also einem gewürzten Reisgericht, sowie von gerösteten Nüssen, die dem Gericht zusätzliche Röstaromen und eine knackige Komponente verliehen.
Matthias Gaugl setzte auf Fisch und bereitete einen im Ganzen gebratenen Saibling zu. Dazu gab es einen knusprigen Mandel-Crunch und eine reichhaltige Haselnuss-Buttersauce. Als frische Beilage servierte er einen Salat aus Fenchel, Orange und Granatapfel, der mit seiner Fruchtigkeit einen deutlichen Kontrast zum gebratenen Fisch und zur Buttersauce bildete.
Als zusätzliches Gericht steuerte Mario Kotaska eine Kombination aus gebratenem Ziegenkäse und fruchtigen Rosmarin-Aprikosen bei. Ergänzt wurde das Ganze durch Piemonteser Haselnüsse, die dem Gericht eine nussige und leicht herbe Note gaben.
Wer ist raus?
Gewonnen hat die Küchenschlacht am Donnerstag Matthias Gaugl. Er zog als erster ins Wochenfinale ein. Ihm folgte Eve Wierer mit ihrem Nuss-Schmarrn. Für Rainer endete der Wettkampf somit.
Wann läuft die Küchenschlacht?
„Die Küchenschlacht“ läuft montags bis freitags um 14.15 Uhr im ZDF. Wer die Sendung verpasst, kann die jeweilige Folge auch in der ZDF-Mediathek abrufen. Dort finden sich außerdem die Rezepte der Sendung zum Nachkochen.