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MOZ+MOZ+Alternative Proteine
Deutschland sollte in diesen Wachstumsmarkt investieren

Hülsenfrüchte und Nüsse sind wertvolle Eiweißquellen. Da immer weniger Verbraucher Fleisch essen, müssen neue Prioritäten gesetzt werden. Besonders ein Schritt ist überfällig.
Kommentar von
Dominik Guggemos
Berlin
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Mandel-Eiweißbrot und ein Skyr, die jeweils zu den «High-Protein-Produkten» zählen. Lebensmittel werden immer öfter mit Protein angereichert. Versprochen werden Fitness, Muskeln und purzelnde Pfunde.

Mandel-Eiweißbrot und ein Skyr, die jeweils zu den „High-Protein-Produkten“ zählen. Lebensmittel werden immer öfter mit Protein angereichert. Versprochen werden Fitness, Muskeln und purzelnde Pfunde. Manchen geht es aber auch einfach um mehr Tierwohl und das Klima.

Sabrina Hentschel/picture alliance/dpa/dpa-Zentralbild