Einkaufen in Polen

: Gans oder Ente aus Slubice – wo es Weihnachtsbraten gibt und was es kostet

Gans oder Ente von regionalen Züchtern aus Brandenburg haben ihren Preis. Wie sieht es in Polen aus? Kann man beim Einkauf im Nachbarland beim Festtagsbraten sparen?

Von

Bettina Winkler

12.11.2023, 13:54 UhrSłubice / Frankfurt (Oder)

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Im polnischen Słubice bei Frankfurt (Oder) kann man beim Einkaufen mitunter bei bestimmten Lebensmitteln sparen. Was kosten Ente und Gans in Słubice – auf dem Polenmarkt, in der Fleischerei oder im Supermarkt? Und hat der polnische Handel die Geflügelsaison überhaupt schon gestartet?

Die Suche nach frisch geschlachteten Gänsen ist an diesem Tag aussichtslos. Weder der Stadtmarkt, noch ein Supermarkt oder eine Fleischerei haben frisch geschlachtete Gänse im Angebot. Eine freundliche Verkäuferin an einem Wurst- und Fleischwarenstand auf dem Stadtmarkt erklärt, dass es bei ihr Gänse und Enten nur auf Bestellung gebe.

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Frankfurt (Oder)

Gänse-Preis ist gestiegen

Geschäftstüchtig greift sie zum Handy und ruft den Lieferanten an und fragt nach einer Gans. Es ist einer von den vielen polnischen Kleinbauern, die zumeist einige Dutzend Tiere aufziehen, selbst schlachten und das Geflügel lokalen Märkten anbieten.

62 Złoty, umgerechnet etwa 14 Euro, pro Kilogramm müsse man für so eine Hofgans hinlegen. Der Preis ist im Vergleich zu 2022 um 3 Euro gestiegen. Bei einer verbindlichen Bestellung würde der Kunde eine Nachricht zum Abholtermin – meist eine Woche später – auf seinem Handy bekommen.

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In der Feinkostmetzgerei„Zygula“ in der Chopina 7 – in unmittelbarer Nachbarschaft des Stadtmarktes – gibt es nur am Sonnabend, geöffnet von 8 bis 14 Uhr, Gans. Allerdings zerlegt, wie eine Verkäuferin sagt. Brust kostet dort 129,99 Złoty pro Kilogramm, umgerechnet rund 30 Euro. Gänsekeule 99,99 Złoty (22 Euro) und Knochenskelett für eine deftige Brühe 17,99 Złoty (4 Euro).

In der Fleischerei „Perlik“ in der Gołębia 6, startet die Gänsesaison erst Anfang Dezember. Dann können laut einer Verkäuferein Schlachttiere bestellt werden. Wo die Gänse herkommen, weiß sie nicht. In der Kühltruhe sind gefrorene Frühmast-Gänse aus Polen vorrätig. Bei einem Gewicht von 3,8 Kilogramm sind 311 Złoty (rund 69 Euro) zu bezahlen. Entenkeulen kosten dort 59,90 Złoty/kg (rund 13 Euro). Zum Vergleich: eine frisch geschlachtete Gans vom Bio-Bauer in Oder-Spree kostet zwischen 18 und 24 Euro je Kilo.

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Im „Intermarché“ gerade rüber ist es günstiger. In der Kühltheke gibt es allerdings nur ein Angebot: Ente gefüllt mit Äpfeln.

Das Kilogramm kostet laut Etikett 19,99 Złoty (4,30 Euro). Als Gesamtpreis sind 84,18 Złoty (knapp 20 Euro) zu zahlen.