Essen in Berlin

: Bistro im Kulturhaus Spandau eröffnet wieder – das wird’s geben

Neueröffnung im Kulturhaus Spandau: Das Bistro in Berlin startet bald mit vielfältigen Speisen. Wann es losgeht und welche kulinarischen Angebote auf der Karte stehen.

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Jessica Neumayer

21.01.2025, 06:00 UhrSpandau

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Gut vier Jahre habe die Suche nach einem Nachfolger für das ehemalige Bistro „Unvernunft“ gedauert, bestätigt Britta Richter, Leiterin vom Kulturhaus Spandau. Gesucht wurde ein Betreiber, der an Veranstaltungstagen Getränke und Speisen und wochentags einen Mittagstisch anbietet.

Nach der letzten Ausschreibung im Dezember 2023 haben sich mehrere Interessenten gemeldet. Dann musste geprüft werden, ob die Modalitäten für alle Beteiligten passen.

Schwierige Suche nach Bistro-Betreiber für Kulturhaus in Spandau

Man müsse bedenken, dass das Bistro andere Vorteile hat als ein Straßen-Café. Mit der Fläche im zweiten Obergeschoss komme die Herausforderung, Kundschaft auf sich aufmerksam zu machen, erläutert Richter die Hürden. „Das Haus steht unter Denkmalschutz, deswegen kann im Außenbereich nur wenig Werbung platziert werden.“

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Auch mit den Gegebenheiten von wenigen Sitzplätzen und einer kleinen Küche mussten neue Betreiber einverstanden sein. Zudem sei der Abstimmungsprozess im öffentlichen Dienst ein anderer als in der Privatwirtschaft, erklärt Richter den langen Leerstand.

Hier wird in Spandau ab März 2025 ein neues Bistro eröffnet:

Die Kundschaft wird also zu großen Teilen eher aus den Gästen des Theatersaals, der Galerie, des Kinos oder der Studiobühne bestehen. Bewirtet werden sie zukünftig von Asmahan Er. Der Spandauerin schwebt ein vielseitiger Speiseplan vor „Wir möchten passend zum Kulturhaus gerne viele unterschiedliche kulturelle Speisen anbieten.“

Auf dem Menü werden Burger ebenso zu finden sein, wie Eintöpfe, Königsberger Klopse und Bratkartoffeln oder Kavurma und Tantuni. Erfahrung in der Gastronomie hat Er in ihren anderen Restaurants in der Altstadt – Burger Deluxe und Biggies – gesammelt. „Alles, was in unseren anderen Läden gut läuft, soll auch hier einfließen.“

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Die Eröffnung ist für den ersten März 2025 geplant. Der Name des Bistros wird noch nicht verraten.  Erstmal wird jetzt alle Energie ins Renovieren und Dekorieren gesteckt.