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Berlin Food Week 2024
Festival für Foodies – das müssen Besucher wissen

Eintauchen in die Welt der Foodies – was auf der Berlin Food Week 2024 geboten wird und wo Besucher kostenlos probieren dürfen.
Von
Elisabeth Voigt
Berlin
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Im House of Food können Besucher der Berlin Food Week 2024 an zahlreichen Ständen neue Trends erleben.

Markt der Trends für Foodies: Im „Bikini“ in Berlin, gibt es für Besucher der „Berlin Food Week 2024“ viel zu erleben und allerlei zu verkosten.

Ulf Büschleb
  • Berlin Food Week 2024 vom 7. bis 13. Oktober: Fokus auf Ursprung, Qualität und Nachhaltigkeit des Essens.
  • House of Food: Messe am 11. und 12. Oktober, Start-Ups und Produzenten stellen ihre Produkte vor.
  • Gönn dir Gastro: Workshops für junge Menschen in der Gastronomie, Teilnahme für 5 Euro.
  • French Affair: Weinläden bieten Côte du Rhône-Weine und Snacks zum Feierabend an.
  • Food Clash Canteen: Sterneköche kochen im Volkswagen Forum, Tickets kosten 49 Euro.

Die Zusammenfassung wurde durch künstliche Intelligenz erstellt.

Es geht um Ursprung, Qualität und Nachhaltigkeit des Essens, ebenso wie um Genuss und Lebensfreude für die Besucher. Bei der zehnten „Berlin Food Week 2024“ vom 7. bis 13. Oktober, trifft Sterne-Gastronomie auf Streetfood und die Zukunft des Essens auf handwerkliche Tradition. Hier wird verhandelt, wo Gastronomen begeisterten Fachkräfte-Nachwuchs finden oder wie Essen unsere Resilienz stärkt.

In diesem Jahr findet das Food Festival zu zehnten Mal statt. Eines der wichtigsten Events ist auch im Jubiläumsjahr das House of Food.

Messe zum Essen der Zukunft in Berlin

Die Foodie-Messe findet am Freitag, 11. Oktober und Samstag, 12. Oktober von 10 bis 20 Uhr im „Bikini Berlin“ statt. Start-Ups, Manufakturen und Produzenten stellen sich auf dem Marktplatz vor. Besucher können die Produkte probieren, Produzenten und Produzentinnen persönlich kennenlernen oder auch direkt shoppen. Der Eintritt ist frei.

„Die Berlin Food Week ist die Plattform für Esskultur und kulinarische Vielfalt“, erklärt Alexandra Laubrinus, Geschäftsführerin der Berlin Food Week. „Im House auf Food zeigen knapp 45 Ausstellende ihre Produkte, rund um das Thema Ernährung der Zukunft.“ Es gehe dabei um wichtige Zukunftsthemen, wie Biodiversität, Fermentation, pflanzenbasierte Ernährung, Gesundheit und Handwerk.

Michael Hetzinger und Alexandra Laubrinus sind die Gesichter hinter der Berlin Food Week und natürlich echte Foodies.

Michael Hetzinger und Alexandra Laubrinus, die beiden Geschäftsführenden, stehen hinter der „Berlin Food Week“ und sind durch und durch Foodies.

Dirk Mathesius

Nachwuchs für die Gastronomie

Mit Veranstaltungen unter dem Motto Gönn dir Gastro bietet die „Berlin Food Week“ in diesem Jahr die ganze Woche über jungen Menschen zwischen 16 und 30 Jahren an, praktisch in Gastro-Jobs hineinzuschnuppern. In 40 Workshops schauen sie Küchenchefs über die Schulter, erwerben Weinwissen oder sprechen mit Profis über Nachhaltigkeit und die Zukunft der Branche. Die Teilnahme kostet pro Workshop 5 Euro. Die Plätze sind begrenzt, daher muss man sich vorher anmelden.

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„511 junge Menschen haben 2023 teilgenommen“, sagt Michael Hetzinger, Geschäftsführer der Berlin Food Week. „Über 60 Prozent von ihnen gaben in einer anschließenden Umfrage an, dass die Aktion ihnen dabei geholfen hat, eine Entscheidung über einen Job beziehungsweise eine Ausbildung in der Gastronomie zu treffen.“ Auch Quereinsteiger und Studierende sollen durch die Kampagne angesprochen werden. Die Altersgrenze liegt allerdings, wie erwähnt, bei 30 Jahren.

Genießen wie in Frankreich

Während der gesamten Festival-Woche bieten 18 Weinläden und Weinbars in fast allen Bezirken der Hauptstadt unter dem Titel French Affair zum Feierabend Côte du Rhône-Weine an. Dazu gibt es passende und extra für das Event kreierte französische Snacks. Besucher können so die Weinläden der ganz verschiedenen Berliner Kieze besser kennenlernen.

Der Weinladen Planet Wein in der Nähe des Gendarmenmarkts ist einer von 18 Weinläden in Berlin, der an der Aktionswoche French Affair der Berlin Food Week 2024 teilnimmt.

Der Weinladen Planet Wein in der Nähe des Gendarmenmarkts ist einer von 18 Weinläden in Berlin, die an der Aktionswoche „French Affair“ der „Berlin Food Week 2024“ teilnehmen.

Elisabeth Voigt

Die Aktionszeiten an unterschiedlichen Tagen bewegen sich rund um den Feierabend zwischen 16 und 23 Uhr. Die glasweise ausgeschenkten Weine und Snacks werden gemeinsam angeboten für Preise zwischen 9,90 und 19 Euro.

Sterneköche in Aktion

Hinter dem Event Food Clash Canteen verbergen sich besondere Dinner-Erlebnisse am 8., 9. und 10. Oktober auf der „Berlin Food Week 2024“. An drei Abenden zeigen Sterneköche, -köchinnen und Kiezgrößen in drei Gängen, an drei unterschiedliche Food-Stationen, was sie können.

Das „Drive. Volkswagen Group Forum“ Unter den Linden in Berlin wird dabei zum temporären Restaurant. Die Gäste bewegen durch die in der Ausstellung „ICONIC – A Timeless Journey of Culture, Society and Mobility“ gezeigten ikonischen Fahrzeuge, darunter der Bulli oder der VW Käfer.

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Rosina Ostler, Marco Müller und Thomas Imbusch servieren passend dazu moderne Interpretationen ikonischer Gerichte. Kulinarisch gibt es viele Überraschungen: „Casual Fine Dining trifft auf Nachhaltigkeit und Popkultur auf Currywurst“, erklärt Hetzinger. Die Tickets kosten 49 Euro pro Person inklusive aller Getränke plus Vorverkaufsgebühren. Zwei Dinnerslots pro Abend starten jeweils um 18 und 20 Uhr, eine Reservierung ist dringend erforderlich.

Legendäre Autos wiedersehen und dabei das Essen von Starköchen in Berlin genießen - auch das geht auf der Berlin Food Week 2024.

Legendäre Autos wiedersehen und dabei das Essen von Starköchen genießen – auch das geht auf der „Berlin Food Week 2024“.

Stefan Warter

Auch weitere Events außerhalb des Kernprogramms sind interessant. So taucht zum Beispiel der Women's Culinary Circle am 8. Oktober in die Welt von Essen und Psyche ein. Bastienne Neumann, Podcasterin für Ernährungspsychologie und Kristin Becker, Coachin zum Thema Resilienz im beruflichen Alltag, nähern sich den Zusammenhängen zwischen Essgewohnheiten und seelischer Gesundheit. Dazu gibt es ein vegetarisches Menü von Sophia Hoffmann. Der Abend kostet 99,99 Euro. Um Reservierung wird gebeten.

Das gesamte Programm der Berlin Food Week 2024 ist zu finden unter http://www.berlinfoodweek.de/.

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