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Die Küchenschlacht am 03. Juli 2026
Alle Rezepte von heute zum Nachkochen

Hier finden Sie alle Rezepte aus der heutigen Ausgabe von „Die Küchenschlacht“ als PDF zum Herunterladen.
Von
Lukas Böhl
Berlin
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Logo "Die Küchenschlacht".

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ZDF/Brand New Media

Freitag. Das heißt, es ist Finaltag bei der Küchenschlacht. Dirk und Leo kochten heute um den Einzug in die ChampionsWeek. Mit dabei war wieder Moderator Alexander Kumptner. Die leckeren Gerichte der Kandidaten durfte Juror Maurizio Oster verkosten. Das Rezept zum Finalgericht sowie das Zusatzgericht von Alexander Kumptner finden Sie hier zum Nachkochen: Alle Rezepte der Küchenschlacht vom 03.07.2026

Die Rezepte von heute

Das Finalgericht am Freitag war dieses Mal ein gebratener Steinbutt im Artischocken-Chorizo-Sud mit Venusmuscheln, Basilikum-Öl und frittiertem Basilikum. Sowohl Leo als auch Dirk mussten das Gericht auf ihre Weise zubereiten.

Dabei durften sie mit kleinen Kniffen das Rezept verfeinern. Leo entschied sich für drei Zusatzzutaten. Er frittierte Kapern als Garnitur. Außerdem verwendete er Petersilie als weitere Garnitur und Panko für den Fisch.

Dirk hingegen röstete Pinienkerne in einer Pfanne und nutzte diese als Garnitur. Darüber hinaus gab er ein Lorbeerblatt mit zum Sud. Zum Schluss verwendete er Orangenabrieb und -saft zum Abschmecken des Gerichts.

Als Zusatzgericht von Moderator Alexander Kumptner gab es einen glasierten Steinbutt mit Erbsen-Spargel-Risotto.

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Berlin

Wer hat die Küchenschlacht gewonnen?

Es war eine leichte Entscheidung am Freitag für Maurizio Oster. Beide Kandidaten lieferten zwar ein sehr gelungenes Gericht ab. Doch der Sieger stand schnell fest. Leo Dopplers Interpretation des Finalgerichts hatte mehr Raffinesse und handwerkliche Fertigkeit. Aus diesem Grund erhielt er das Ticket für die nächste ChampionsWeek.

Wann läuft die Küchenschlacht?

„Die Küchenschlacht“ läuft montags bis freitags um 14.15 Uhr im ZDF. Wer die aktuelle Folge verpasst, kann sie bereits am selben Tag in der ZDF-Mediathek abrufen. Dort stehen auch die Rezepte der Sendung zum Nachkochen bereit.